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张锡纯:水晶桃及现代应用

 水晶桃歌诀   

 

  水晶桃方补肺肾,等分柿霜核桃仁

  金水相生蕴妙理,尤治孺子效若神

 

  【主治】:肺肾两虚,或咳嗽,或喘逆,或腰膝酸疼,或四肢无力,以治孺子尤佳。

 

  【组成】:核桃仁一斤、柿霜饼一斤

 

  【服法】:先将核桃仁饭甑蒸熟,再与柿霜饼同装入瓷器内蒸之,融化为一,晾冷,随意服之。

 

  【方解】:果之有核,犹人之有骨,是以骨亦名骸,其右旁皆从亥。肾主骨而为生育之本,果核之仁亦为生生之机。故凡果核之仁,具补益之性者,皆能补肾。核桃乃果核之最大者,其仁既多脂,味更香美,为食中佳品,性善补肾可知。柿霜色白人肺,而甘凉滑润,其甘也能益肺气,其凉也能清肺热,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥,与核桃同用,肺肾同补,金水相生,虚者必易壮实。且食之又甚适口,饥时可随便服之,故以治小儿尤佳也。

 

  【现代方解】

  上海中医药大学教授 达美君

  核桃仁,即胡桃果实的核仁,性味甘温,归肾、肺、大肠经。功效补肾固精,温肺定喘,健脑益智,强筋健骨,润肠排石。凡肾虚精亏之喘嗽、腰痛脚弱、阳萎遗精、小便频数、肠燥便秘、头晕耳鸣、妇女肾虚崩带等症,皆可服食或合他药同用。

 

  临床随阴阳虚弱之不同,核桃仁可分别配伍生姜、韭子、贝母、莱菔子、梨汁、黑芝麻、人参等为食疗方,皆可收到较好疗效。据现代研究,核桃蛋白质含量较高,脂肪酸(亚油酸甘油脂)达60-70%,故有较好降胆固醇作用,可防止动脉硬化。

 

  水晶桃原方中的柿霜饼,是取柿子加工柿饼时而生之白霜,放入锅内加热溶化成饴状,倒入圆形模型中,晒至七成干而铲下,晾干即成。柿霜性甘凉、清热、润燥、化痰,主治肺热燥咳,咽干喉痛,口舌生疮,吐咯血,消渴等症。柿霜与核桃肉配伍,一以凉以制热,减核桃肉之温,更益润肺之功;一以提高止咳定喘化痰之力。两者相伍,对老慢支肺肾两虚之咳逆喘嗽者有较好之防治作用。

 

  现在一般的中药店里买不到柿霜了,可变通使用带霜柿饼。柿饼,性味甘涩寒,功能清热润燥、止咳生津、健脾涩肠,又能消瘿(似甲状腺肿大结节之类,但甲亢忌服),可用于肺热、肺燥咳嗽,咯血尿血,痔疮便血,高血压,地方性甲状腺肿,大便溏而不实等症。柿饼和柿霜功效相近,可以代之。柿饼较寒性,但与温肾之核桃同用,寒温互相协同,使之趋于平和。

 

  这款“水晶桃”,古人虽曰“饥时可随便服之”,但因其油脂较多,还是应适当控制,每日1~2次,每次1~2匙为宜,儿童量更应减少。且柿饼虽有涩肠作用,但性较寒,更兼核桃润肠,故腹泻者宜慎用。

 

  【附方】:俗传治劳嗽方,秋分日取鲜莱菔十余枚去叶,自叶中心穿以鲜槐条,令槐条头透出根外,悬于茂盛树上满百日,至一百零一日取下。用时去槐条,将莱菔切片煮烂,调红沙糖服之,每服一枚,数服即愈。

 

  按:莱菔色白人肺,槐条色黑人肾,如此作用,盖欲导引肺气归肾。其悬于茂盛树上者,因茂树之叶多吐氧气,菜菔借氧气酝酿,其补益之力必增也。悬之必满百日者,欲其饱经霜露,借金水之气,以补金水之脏也。邑中孙姓叟,年近六旬,劳喘,百药不效,后得此方服之而愈。每岁多备此药,以赠劳喘者,服之愈者甚多。

创建时间:2021-07-05 15:58
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