国医大师方和谦谈食疗养生

　　方和谦教授善用"和法"治病疗疾，总结多年临床经验，提出了"和为扶正、解为散邪"的精辟见解，其独创的"和肝汤"是治疗肝郁血虚、脾不健运的代表方剂。与此同时，他还以补气血重在补脾、滋阴阳重在益肾为原则，自拟"滋补汤"，作为补虚扶正的基本方剂。

　　1.和肝汤

　　【组成】当归10克，白芍10克，党参10克，柴胡10克，茯苓12克，香附10克，白术10克，苏梗6克，大枣4枚，薄荷(后下)5克，炙甘草6克，生姜3片。

　　【用法】水煎服，每日1剂。

　　"和肝汤"是方老积多年临床经验，师《伤寒论》小柴胡汤和解之法所拟的方子。本方的应用范围极广，方老曾用于治疗肝胆系统疾病、脾胃系统疾病、心脏系统疾病、泌尿系统疾病、神经系统疾病等，均取得了较理想的效果。当然，这些病的病机必须是由于各种原因导致的肝血不足、肝气不柔、肝气郁滞、疏泄不利、脾不健运、水湿内停或筋脉失养、经络阻滞不畅，除此无效。

　　2.滋补汤

　　【组成】党参9克，白术9克，茯苓9克，炙甘草5克，熟地黄9克，白芍9克，当归9克，官桂5克，陈皮9克，木香5克，大枣4枚。

　　【用法】水煎服，每日1剂。

　　在《金匮要略·血痹虚劳篇》补法九方的基础上，方老自拟"滋补汤"作为补虚扶正的基本方剂。在本方中，用四君子汤之党参、茯苓、白术、炙甘草补脾益气，培后天之本;四物汤之当归、熟地、白芍滋阴补肾、养血和肝，固先天之本;另外，佐官桂、陈皮、木香、大枣温补调气、纳气归元，使其既有四君四物之气血双补之功，又有温纳疏利之力，使全方补而不滞，滋而不腻，补气养血，调和阴阳。不管临床表现如何，只要是气血不足、五脏虚损，均可灵活加减使用。

　　健康回音壁

　　中医认为肝"在志为怒"，所以七情中的"怒"与肝的关系最为密切。大怒伤肝，可导致肝的疏泄失常，而出现心烦易怒、面红耳赤，甚至吐血、不省人事等症状。调节情志，化解心中的不良情绪，使自己保持好心情则有利于养肝。

　　现在，生活压力使很多人都没有好心情，其实你可以找个时间去附近的公园转转，那里有花有草有树，视野也开阔，环境优美，空气清新，对身心健康有益。满目的绿色会给人带来舒畅的好心情，对肝脏的养护也有利。