高血压是一种慢性疾病，而且发病范围较为广泛，是心脑血管病的危险因素之一，在近些年当中，我国的高血压患者日渐增多，使得社会各界对于原发性高血压的防治越来越重视，而很多患者在面对高血压疾病时，往往会将药物治疗作为重点，但对于非药物治疗却不够重视，而除了药物治疗以外，利用饮食治疗也能帮助患者有效的控制血压，对患者的身体健康具有非常积极的影响，因此，有必要针对高血压食疗进行全面的介绍，以此来指导高血压患者科学饮食。 
　　1 平衡膳食、对食物总热量进行控制 
　　高血压患者在日常饮食过程中，应该坚持少食多餐原则，避免过饱，而高血压患者一般都会具有肥胖症状，因此，在饮食期间应该注意控制体重，尽可能的摄入低热量食品，特别是在晚上，应该少吃，并要保证清淡饮食，肥甘厚味的食品尽量不要食用，如动物内脏、动物油脂以及蛋黄等，可以对豆制品和蛋清等进行食用，确保人体所需营养的有效补充，特别是鱼类，鱼肉当中含有优质蛋白以及不饱和脂肪酸，能够对人体胆固醇的氧化产生一定的促进作用，可以降低血浆胆固醇，对血小板凝聚进行有效的抑制，这对于控制血栓形成，降低心脑血管事件的产生概率具有非常积极的作用。在主食方面，可以多食用一些粗杂粮，包括白薯、豆类、高粱和小米等，这些食物有利于高血压的有效控制。在食用油方面，要选择脂肪酸数量比例以及构成较为合理的食用油，如大豆油、花生油以及菜籽油等，每天的食物烹饪用油应该小于25g。甜食应该少吃或者是不吃，对于有吸烟饮酒嗜好的患者，应该尽量戒烟限酒，女性每天酒精摄入量应小于15g，而男性则要小于25g，当然，为了更好的控制血压，患者应尽量避免饮酒。除此之外，对于新鲜的水果蔬菜应该多吃，水果蔬菜当中的维生素和矿物质含量非常丰富，有益于人体健康。患者可以多吃一些具有较高纤维素含量的食品，如苹果、石榴、菠菜、西芹、黄豆、绿豆、燕麦、白菜、洋葱、西红柿以及西兰花等。 
　　2 低盐饮食 
　　正常情况下，高血压患者需要将每日摄盐量控制在3g以内，在用盐量计算过程中，还需要将酱油当中的钠去掉（1g盐约为3ml酱油）。另外，对于钠含量较高的食物应该对其摄入量进行严格控制，包括松花蛋、泡菜、蜜饯、火腿、红肠以及腌制品等等，烹饪过程中，可以利用蔬菜自身的风味进行调味，如香菇、洋葱、番茄以及青椒等。 
　　3 对高钾饮食进行控制 
　　对钾含量较高的食物进行食用，不仅会对人体血管造成损伤，同时还会提升人体血压，所以，在日常生活中，对于此类食物要尽量少吃，具体包括香蕉、豆芽、玉米、韭菜、空心菜、红苋菜以及大葱等。 
　　4 补钙 
　　钙是人体所需的重要元素，如果在日常饮食当中不能对钙进行有效的补充，也可能会造成血压的升高，因此，在饮食当中要对钙的供应保持关注，为高血压的防治提供保障，通常情况下，人体每天的钙摄入量应该达到800mg，需要食用钙含量较高的食物，包括豆类、豆制品、牛奶以及奶制品等等。补钙有利于血压的控制，主要原因如下：第一，钙具有膜稳定作用，钙与细胞膜结合能够减少细胞膜的通透性，使其兴奋阀得到提升，可以松弛血管平滑肌;第二，能够将钙通道阻断，使细胞外部的钙离子无法进入到细胞当中;第三，高钙能够对高钠造成的尿钾排泄进行控制，而钾离子会对稳定细胞膜造成一定的影响，对钙的摄入加以保证，能够对高钠的有害作用进行控制。 
　　5 补铁 
　　平时要对铁质含量较高的食物进行食用，包括菠萝、燕麦、猪肾、野菜、黑木耳以及瘦肉等，这些食品不仅具有降血压的效果，而且还能预防老年贫血等症状。 
　　6 茶疗 
　　第一，菊花茶，主要使用甘菊，特别是杭州的小白菊和大白菊效果最佳，其味不苦，可泡茶饮用，每次使用3g，一天可以饮用3次，同時，还可以将菊花与甘草、金银花配合使用。 
　　第二，槐花茶，将晒干的槐树花蕾用开水浸泡，当做花茶饮用，这对高血压具有良好的治疗效果。 
　　第三，荷叶茶，利用荷叶泡茶或煎水能够产生清热解暑、扩张血管的效果，而且荷叶本身具有一定的减肥作用，能够有效降低人体血压，在饮用过程中主要是将新鲜的荷叶清洗干净以后，切成碎片，用水煎煮代茶饮用。 
　　第四，莲心茶，主要选用莲子中心的青绿色胚芽，其味极苦，使用12g莲心泡茶，不仅可以降低血压，还能起到安神、强心、清热的作用。 
　　第五，玉米须茶，利用玉米须能够获得良好的降压效果，而且玉米须具有健胃、止泻、止血和利尿的作用，在临床当中，应用玉米须可以对高血压以及肾炎造成的浮肿进行治疗，疗效明显，而且治疗效果稳定，将其泡茶饮用，每日饮用数次，每次25g，能够帮助患者有效控制血压。 
　　第六，山楂茶，山茶当中蕴含的成分能够扩张血管、增进消化，对降低血脂和血压具有较好的效果，可以使用1-2枚山楂泡茶饮用，用于降压。 
　　第七，枸杞茶，枸杞不仅可以防止动脉硬化、降低胆固醇和血压，还具有润燥明目以及补益肝肾的作用，每年可以使用9g枸杞泡水服用。 
　　7 其他食疗方法 
　　第一，醋泡花生米，主要使用200g的花生米和500g的食醋，首先需要将花生米清洗干净，然后，捞出沥水，在水分沥干以后将其放入食醋当中进行密封浸泡，浸泡一周左右即可正常食用，可以在每天晚上睡前食用2-4粒，将其嚼碎服食即可。 
　　第二，马蹄海蜇饮，需要使用150g海蜇和400g马蹄，首先，要清洗马蹄，并将其去皮切丁，其次，使用温水对海蜇进行漂洗，洗净之后切成细丝，在锅内加入1000ml清水，待水烧沸以后将海蜇丝和马蹄丁放入其中，将水煎至250ml以后盛入容器当中，进行饮用，饮用次数为2次。 
　　第三，海带紫菜汤，准备50g紫菜和200g海带，海带需要洗净蒸熟，然后切成细丝，而紫菜可以用手撕成小片，在锅中加入清水，烧沸以后将紫菜、海带以及调料放入其中，略煮一会即可饮用。 
　　第四，蒸鹅蛋，使用7个鹅蛋，鹅蛋小头需要打一个小洞，并在其中放入7粒花椒，为防止蛋清流出，需要用纸将小洞封好，然后放入锅中蒸熟，每天食用1个，7天为一个疗程，连续食用能够明显降低血压。 
　　第五，黑白木耳汤，准备15g银耳和15g黑木耳，使用冷水将银耳和黑木耳泡发，将其中的杂质去除，并清洗干净，然后放入砂锅当中加入适量的水，使用小火进行炖煮，待煮烂以后即可服用。