近些年来，我国的社会经济发展的非常迅速，这大大提高了人民群众的生活水平，人们的饮食更加的丰富，但是随着各种便利的劳动工具的出现，人们的劳动强度与过去相比明显降低，这导致我国的糖尿病发生率不断上升，已经严重影响到了我国国民的身体健康。从世界范围来看，我国的糖尿病发生率并不是很高，但是由于我国的人口基础庞大，所以糖尿病患者的人数还是非常多的，目前仅次于糖尿病患者人数排世界第一的美国。如果患者被确诊为糖尿病，那么从当天起就要重视自己的日常饮食。一部分患者在确诊之前喜欢吃的甜食、高糖食物以及油腻食物，之后最好不吃，否則很难对血糖进行有效的控制，甚至导致病情进一步的恶化，影响自己的健康。 
　　一、糖尿病患者的饮食原则 
　　1.控制总热量。无论是糖尿病患者还是正常人要摄取热量就必须进行饮食，但是糖尿病患者应该对自己每天摄取的总热量进行控制，要比正常人低一些。糖尿病患者应该根据自己的实际情况来计算自己每天应该摄取的总热量是多少。所以说，糖尿病患者不能只是知道自己每天大概吃几两主食，而且还要对自己应该摄入的总热量进行充分的了解。糖尿病患者要想计算自己每天需要摄入的总热量，首先要明确自己的标准体重，而体重指数就是衡量个人体重是否标准的一个重要指标，具体的计算方法是：体重指数=实际体重（kg）/身高²（m）。 
　　2.合理的饮食分配。日常三餐中早餐占1/5，而午餐和晚餐则各占2/5。如果糖尿病患者的病情比较严重，可以不按照这个标准，而应该少吃多餐，每次进餐严格控制食量，每天进餐五次或者六次。另外，糖尿病患者进餐后很快就会出现饥饿感，出现这些症状时患者可以吃一些蔬菜类食物，例如：黄瓜、油菜、茄子、洋白菜、冬瓜、白菜、青椒以及西红柿等等，此外还可以吃一些蘑菇类或者海藻类食物。如果患者吃了土豆、胡萝卜、蚕豆、芋头、豌豆等淀粉含量比较多的蔬菜，那么应该在主食中扣除相等的量。对于糖尿病患者来说，少吃多餐是非常重要的。相对于三餐来说，多餐的间隔时间更短，因此每餐摄入的热量比较少，这样可以使营养物质的负荷分散，从而使吸收时间延长，进而使患者的血糖值有效的降低。同时少吃多餐还能够使胰岛B细胞的负担大大减轻，这对于患者血糖的稳定是非常重要的。 
　　3.维持标准体重。相关的研究数据表明，糖尿病、脂肪肝、高血压、高尿酸血症以及血脂异常等疾病在肥胖人群中更容易发生，其中2型糖尿病与肥胖之间的关系最为紧密。引发2型糖尿病的所有因素中，肥胖是最为关键的因素，相关的临床资料表明，2型糖尿病患者中同时有超重或者肥胖症状的患者高达80%-90%。超重或者肥胖症状会引起体内的胰岛素抵抗，如果长时间内没有得到改善，就会导致患上糖尿病。另外，通过观察和调查发现很多肥胖者都属于腹部肥胖，而这种肥胖类型更容易引发体内的胰岛素抵抗。内脏脂肪组织还有一定的内分泌功能，肥胖导致脂肪组织增多，进而使其内分泌功能出现异常，最终导致激素水平出现紊乱，这样胰岛素的降糖作用就无法充分的发挥出来，同时皮下脂肪组织又缺乏较强的内分泌功能。因此，腹部肥胖患者更容易患2型糖尿病。2型糖尿病患者的糖代谢和脂代谢都会发生紊乱，从而导致血糖和血脂升高，并且体内脂肪的分布也会发生变化，进而使患者的肥胖程度进一步加重。由此可以看出肥胖人群患上2型糖尿病之后，疾病和肥胖这两者之间会形成恶性循环。因此，对于肥胖患者来说，减肥是非常必要的，但是在减肥的过程中不要急于求成，要遵循循序渐进的原则，需要注意的是肥胖对于糖尿病患者来说固然是不好的，但是减肥也要适当，不能过瘦，否则会导致身体的抵抗能力下降，也不利于身体健康。 2型糖尿病会变成1型糖尿病吗