冬至作为中国的一个传统节日,至今已有2500年以上的历史。据记载,周秦时代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年。《汉书》有云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”也就是说,人们最初过冬至,是为了庆祝新一年的到来。
时令饺子补能量
冬至在严冬季节,人们以食取暖,以食治病,逐渐形成了独特的时令美食,诸如饺子、馄饨、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等。
东汉张仲景辞官返乡之时,正值冬季。看到乡亲们面黄肌瘦、饥寒交迫,不少人的耳朵都被冻烂,他便让弟子在南阳东关搭起医棚,在冬至那天把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮。然后,将羊肉、药物捞出切碎,用面粉包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后配一大碗肉汤分给大家。后来,每逢冬至人们便捏“冻耳朵”吃,说是冬至吃了饺子不冻人。
从中医角度讲,冬至以后比较怕冷的朋友,不妨吃些韭菜鸡蛋馅、胡萝卜羊肉馅、香菜肉馅的饺子,有助于温补气血,增加热量,温暖四肢,促进睡眠,为来年健康做好“能量”储备。
三步摸耳法
“肾开窍于耳”,冬至以后气血运行不畅,肾阳虚者,耳朵容易生冻疮。如果我们懂得经常按摩耳朵,就有助于气血的畅通和肾脏的保健,三个步骤如下:
①拉耳垂:两手拇指、食指同时按摩耳垂,先将耳垂揉捏、搓热,然后向下拉耳垂15次~20次,以发热发烫为度。
②提耳尖:双手捏住双耳上部耳轮,适量提拉耳尖,边提拉大拇指和食指顺势对耳尖进行按摩,以微微发热为度。
③摩耳轮:拇指位于耳轮内侧,其余四指握住耳轮外侧,揉搓2分钟~5分钟,再往上提揪,以耳部发热为止。
“吊沙袋”赶走老寒腿
常年被“老寒腿”困扰的朋友们,不妨在这个季节好好进行吊沙袋锻炼!
“老寒腿”多因受凉、劳累或外伤后引发,主要与关节退变、滑膜发炎有关。人体正常的滑膜组织可以适应气候的各种变化,但当滑膜组织发炎时,对气候变化的调节反应能力就会明显下降。气温大幅升降,空气湿度增加时,滑膜反应就会迟钝,增加关节运动的阻力,使关节疼痛加重。因此,每年冬至时节,也是“老寒腿”高发的拐点。
中医认为,“吊沙袋”的锻炼方法,可以通过锻炼膝关节周围的肌肉来帮助减少滑膜炎的发生,从而增强膝关节的灵活度。锻炼时主要以增强膝关节的力量和灵活性为主,要持之以恒。
“吊沙袋”的股四头肌锻炼方法:
伸直膝关节、绷劲。
在脚踝部挂一个约一公斤的沙袋。
做伸直抬高下肢的动作,每天1次~2次,每次20下~30下。
時令美食小贴士
冬至首选菜肴——羊肉炖白萝卜
羊肉炖白萝卜可是皇家御膳“冬至”日的首选菜肴!羊肉,甘、温,入脾、肾经,既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。
白萝卜的功效在冬季达到极致,又称“小人参”。萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C及钙、磷、铁等微量元素。内含的糖化酵素和芥子油成分,对人体消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之为人体充分吸收和利用。芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化。中医认为萝卜味甘辛、性凉,有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。对患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者,有降气、化痰、平喘的作用。
羊肉炖白萝卜具体做法:
配料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
冬至养生已经传承多年,关心自己,就是关爱家人。从现在做起,把自己身体养得棒棒的吧!
冷、冻、疼?冬至时令养生记3招
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