国际著名遗传学家谈家桢是科学界的长寿之星，享高寿99岁，他的养生之道是想得开、吃得下、睡得着。 
　　谈家桢认为，吃得下和想得开、睡得着是密不可分的。首先要想得开，才吃得下、睡得着。谈家桢一生中经历过无数的风风雨雨，很重要的一条就是以大我忘小我、想得开、保持开朗乐观的情绪。在上世纪六七十年代，谈老被打成“反动学术权威”，受到残酷的批斗，还被戴高帽子、涂黑脸，受尽了侮辱。但是，谈老顶住了巨大的打击，坚信一定会有光明的前景。正是这种乐观平和的心态，伴随他度过了人生最困难的时期。 
　　谈家桢70多岁时因患结肠癌和萎缩性胃炎，动过两次大手术，他之所以能转危为安、顺利康复，除了医生的及时治疗外，更与他的笑口常开、心情开朗密切相关。谈老一向推崇健康的生活方式，认为有劳有逸是健康最重要的一条规律，必须严格遵守。长时间超负荷工作最伤身体，只有懂得调节的人，才能有一副好身板。 
　　谈老有着良好的生活习惯，每天的起床、锻炼、读书和吃饭都有檄严格的时间表，从不打乱。谈老的睡眠质量很高，每天晚上10点半准时上床，一躺下就能睡着。第二天清晨6点起床，中午则午睡半小时。每天早晨或傍晚，他在夫人陪同下外出散步，下雨天则在阳台上做做自由操。 
　　在饮食方面，谈家桢一日三餐的菜谱都由他夫人配置，荤素搭配，以素为主。荤菜多食鲫鱼、鳊鱼等河鱼，油煎的食品基本不吃，经常吃新鲜蔬菜和水果，也经常吃黑木耳、香菇、枸杞子等。谈老长期从事科学研究，虽然伏案工作和动脑筋的时间多，但从不吸烟。他说：“烟是个坏东西，不仅对人体气管与肺部有损害，还会引发其他疾病。要使自己保持健康的身体，一定要遠离烟草。” 
　　日常生活中，谈家桢从不憋便憋尿，一有“紧迫感”，便及时排掉。这是因为大便与尿中含有大量毒素，长时间憋在体内，会危害身体健康。谈老还有一个坚持数十年的好习惯，就是每天晚上临睡前用热水洗脚。他说：“脚是人的第二大脑，有29条经络经过这里。用热水洗脚，可以刺激穴位、梳理血脉，加快血液循环，提高人的免疫力。” 
　　有人请教谈老的长寿经，谈家桢说：“想得开、吃得下、睡得着，还要不做亏心事。有话就要说，还要当面说，话不说出来，好像会发酵那样，很难受。我从不在背后作弄人，不做亏心事，所以我吃得下、睡得着——我问心无愧嘛！”